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【図書】 そば歳時記

中公文庫 --
新島繁 ／著   -- 中央公論社 -- １９９８．１１ -- １６ｃｍ -- ２９０ｐ

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タイトル そば歳時記
シリーズ名 中公文庫
著者名等 新島繁 ／著  
出版 中央公論社 １９９８．１１
大きさ等 １６ｃｍ ２９０ｐ
分類 383.8
件名 そば , 年中行事－日本
注記 『蕎麦歳時記』（秋山書店１９９３年刊）の改題
内容 文献あり
要旨 そばは、かつてハレの日の食べものであり、また行事食としての特別の食べものだった。“年越しそば”は、その典型的な好例である。本書は江戸時代から今に残る日本中の麺にまつわる食習を紹介、伝統あるそばの食習の再発見と、新しいそば文化への指針をさぐる。
目次 元日そば；元日そばの源流；そばの碁子麺；耳うどん；切り初め；善光寺修正会；恵比寿ひらき；初卯うどん；後段〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 　　 4-12-203290-3
書誌番号 1198066850
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1198066850

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保土ケ谷 公開 Map 文庫本 383.8 一般書 利用可 - 2015980284 iLisvirtual

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