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【図書】 熱帯アジアの野菜

Ｔｕｔｔｌｅ　ｎａｔｕｒｅ　ｇｕｉｄｅｓ --
ウェンディ・ハットン ／著, 木暮欣正 ／訳, 　   -- チャールズ・イー・タトル出版 -- １９９８．１２ -- ２０ｃｍ -- ６４ｐ

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タイトル 熱帯アジアの野菜
シリーズ名 Ｔｕｔｔｌｅ　ｎａｔｕｒｅ　ｇｕｉｄｅｓ
著者名等 ウェンディ・ハットン ／著, 木暮欣正 ／訳, 　  
出版 チャールズ・イー・タトル出版 １９９８．１２
大きさ等 ２０ｃｍ ６４ｐ
分類 626
件名 蔬菜
注記 Ｔｒｏｐｉｃａｌ　ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ．
注記 撮影：ピーター・ミーリン
内容 索引あり
要旨 熱帯アジアの野菜を紹介したもの。所属する科名（ラテン名）のアルファベット順に配列し、タイ語、マレー語、インドネシア語、タガログ語、英語の読みも併記。記述内容は、野菜の買い方、保存方法、調理上の下準備、歴史的背景、栄養価値、薬効特性など。調理方法も収録。和名索引、学名索引付き。
ISBN(13)、ISBN 　　 4-8053-0558-4
書誌番号 1198074762
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1198074762

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 626/123 一般書 利用可 - 2016199284 iLisvirtual

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