資料詳細

【図書】 熱帯アジアのハーブとスパイス

Ｔｕｔｔｌｅ　ｎａｔｕｒｅ　ｇｕｉｄｅｓ --
ウェンディ・ハットン／著, 七理久美／訳, 　 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- １９９９．０３ -- ２０ｃｍ -- ６３ｐ

タイトル	熱帯アジアのハーブとスパイス
シリーズ名	Ｔｕｔｔｌｅ　ｎａｔｕｒｅ　ｇｕｉｄｅｓ
著者名等	ウェンディ・ハットン／著, 七理久美／訳,
出版	チャールズ・イー・タトル出版１９９９．０３
大きさ等	２０ｃｍ６３ｐ
分類	617.6
件名	ハーブ , 香辛料
注記	Ｔｒｏｐｉｃａｌ　ｈｅｒｂｓ　＆　ｓｐｉｃｅｓ．
注記	撮影：アルベルト・カッシオ
内容	索引あり
要旨	本書に収めたハーブ、スパイス、芳香性植物は、検索の便を考えて、通俗名によらずに学名（ラテン語）による所属科名のアルファベット順に掲載した。中には同じ植物がハーブとしてもスパイスとしても用いられている例もあるし（たとえばコエンドロの葉とコエンドロの種子）、同じ植物から２種類のスパイスが得られるものもある（たとえばナツメグとメースは同じ果実から採れる）。
ISBN(13)、ISBN	4-8053-0559-2
書誌番号	1199024166
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1199024166

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		617.6/76	一般書	利用可	-	2017189428