資料詳細

【図書】 胡麻の謎

健康食品「ごま」の魅力と最新の研究成果を探る！ --
大澤俊彦／著, 井上宏生／著 -- 双葉社 -- １９９９．０７ -- １９ｃｍ -- ３１０ｐ

タイトル	胡麻の謎
副書名	健康食品「ごま」の魅力と最新の研究成果を探る！
著者名等	大澤俊彦／著, 井上宏生／著
出版	双葉社１９９９．０７
大きさ等	１９ｃｍ３１０ｐ
分類	498.58
件名	ごま－歴史
内容	文献あり
要旨	秘められた「ごま」の歴史、伝説と文化。栄養バランスに富む「ごま」の最新科学的研究。
目次	第１章　セサミはアフリカ大陸のサバンナに育まれた；第２章　セサミはメソポタミアで「呪禁」の儀式に供えられた；第３章　古代ギリシャと古代ローマのセサミ；第４章　インドの「死界の王」がセサミを創造した；第５章　セサミは中国で不老不死の妙薬だった；第６章　日本の胡麻は神に仕えたクスリだった；第７章　いまセサミは世界中で愛されている；第８章　セサミは最高の健康の源だ；第９章　セサミ料理と百花繚乱の商品群
ISBN(13)、ISBN	4-575-28989-2
書誌番号	1199041024
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1199041024

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		498.5/1967	一般書	利用可	-	2018030309