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【図書】 知って得する食べものの話

シリーズ・安全な暮らしを創る --
生活クラブ連合会『生活と自治』編集委員会 ／編   -- コモンズ -- １９９９．０９ -- ２１ｃｍ -- １５０ｐ

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タイトル 知って得する食べものの話
シリーズ名 シリーズ・安全な暮らしを創る
著者名等 生活クラブ連合会『生活と自治』編集委員会 ／編  
出版 コモンズ １９９９．０９
大きさ等 ２１ｃｍ １５０ｐ
分類 498.54
件名 食品衛生
要旨 安全性、表示のあり方、食べてはいけないもの…Ｑ＆Ａで情報が整理でき、健康な食べ方がよくわかる。
目次 第１章　身近な食べもの、大丈夫なの？（遺伝子組み換え技術と、その危険性について実はよくわかりません。やさしく教えてください；ダイオキシンはどう危なくてどんな食べものに残留しているのですか？　ほか）；第２章　よく見る食べもののウソ・ホント（「国産大豆使用」と表示された豆腐や納豆をよく見ますが、信用できるのでしょうか？；最近、味の素をうま味調味料と呼んでいますがどう考えても化学調味料なのでは？　ほか）；第３章　知っているようで知らない食べものの話（「桃の天然水」って本当に“天然水”？水のつもりで飲んでいいの？；卵の値段は、なぜ昔と変わらないのでしょうか？そして、スーパーの特売は、なぜあんなに安いの？　ほか）；第４章　座談会　こうすれば安全な食生活が送れる
ISBN(13)、ISBN 　　 4-906640-21-4
書誌番号 1199052429
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1199052429

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/1568 一般書 利用可 - 2017942738 iLisvirtual

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