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【図書】 チーズで巡るイタリアの旅

本間るみ子 ／文・写真   -- 駿台曜曜社 -- １９９９．１１ -- ２２ｃｍ -- １６７ｐ

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タイトル チーズで巡るイタリアの旅
著者名等 本間るみ子 ／文・写真  
出版 駿台曜曜社 １９９９．１１
大きさ等 ２２ｃｍ １６７ｐ
分類 648.18
件名 チーズ , イタリア－紀行・案内記
要旨 チーズはおいしい。イタリアはおいしい。昔ながらの籠で作られるチーズ、現地でしか味わえない山のチーズ…、チーズの魅力にとりつかれて２０年。チーズ第一人者の著者がみつけたイタリアチーズの醍醐味とは？アルプスの渓谷の洞窟から、シチリアの小さな村まで、チーズを食べて、撮って、記録した、チーズで巡るイタリアの旅。
目次 １　アルプス山麓からピエモンテ州、山のチーズを味わう；２　美味の宝庫、じっくりと歩く北イタリア；３　憧れの田舎トスカーナ、中部イタリアの羊のチーズを訪ねて；４　現地でこその味わい、南イタリアの個性的なチーズたち；５　シチリア、大らかで素朴な作り手たちとの出会い
ISBN(13)、ISBN 　　 4-89692-187-9
書誌番号 1199062607
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1199062607

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中央 書庫 648.1/42 一般書 貸出中 - 2033027535 iLisvirtual

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