資料詳細

【図書】 辻留ご馳走ばなし

中公文庫 --
辻嘉一／著 -- 中央公論新社 -- １９９９．１２ -- １６ｃｍ -- ２３７ｐ

タイトル	辻留ご馳走ばなし
シリーズ名	中公文庫
著者名等	辻嘉一／著
出版	中央公論新社１９９９．１２
大きさ等	１６ｃｍ２３７ｐ
分類	596.04
件名	料理
要旨	茶懐石の老舗の主人というだけでなく、家庭料理の普及に貢献した料理人がつづる実用エッセイ集。六十余年にわたって見つづけてきた茶懐石、食器、風物、そして家庭料理のあり方や作り方を、体験をとおして語ってくれます。
目次	わかみず（新春）；しろざけ（早春）；よざくら（春）；くんぷう（初夏）；うちみず（夏）；すずかぜ（初秋）；こうよう（晩秋）；あわゆき（冬）；かおみせ（師走）；お料理かるた
ISBN(13)、ISBN	4-12-203561-9
書誌番号	1199071366
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1199071366

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫	文庫本	596.0/44	一般書	利用可	-	2018569224