EJ対訳ブックス --
村上祥子 /著, 〔Elizabeth A.Freud〕 /〔訳〕   -- ジャパンブック -- 2007.5 -- 21cm -- 223p

資料詳細

タイトル 村上祥子の英語で教える日本料理
シリーズ名 EJ対訳ブックス
著者名等 村上祥子 /著, 〔Elizabeth A.Freud〕 /〔訳〕  
出版 ジャパンブック 2007.5
大きさ等 21cm 223p
分類 596.21
件名 料理(日本)
注記 並列タイトル:Sachiko’s Japanese cooking lessons in English
著者紹介 【村上】福岡県出身。東京と福岡で主宰するクッキングスタジオを往復しつつ、時にはアメリカをはじめとした海外にまで教えにでかける。執筆、講演、テレビ・ラジオ出演などの仕事を精力的にこなす。料理研究家。管理栄養士。
内容紹介 日本料理が世界各国でブームだが、一般家庭で作られる機会は少ない。日本料理の基本を守りながら、電子レンジを活用して誰でも簡単に作れるようにし、また外国人の嗜好も加味したオリジナルレシピを満載。
要旨 いくらおいしく作っても、日本料理がそのまま海外の人に気に入ってもらえるとは限りません。日本料理の基本を守りながら、外国人にも「わっ、おいしい!」と言わせる…そんなレシピが満載です。
目次 第1章 前菜;第2章 魚;第3章 牛肉;第4章 豚肉;第5章 鶏肉;第6章 豆腐;第7章 野菜;第8章 ご飯もの;第9章 すし;第10章 汁もの;第11章 めん
ISBN(13)、ISBN 978-4-270-00216-2   4-270-00216-6
書誌番号 1107037584
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107037584

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 3階一般調査 Map 日本紹介 596.2 一般書 利用可 - 2038636840 iLisvirtual
港南 公開 Map 外国語本 596.2 一般書 利用可 - 2038669780 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 Map 外国語本 英語 596.2 一般書 利用可 - 2038669799 iLisvirtual
港北 公開 Map 外国語本 596.2 一般書 利用可 - 2039591998 iLisvirtual
公開 Map 日本紹介 596.2 一般書 利用可 - 2038672730 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 外国語本 596.2 一般書 利用可 - 2038672749 iLisvirtual